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Durián – La fruta favorita de Camboya

Durian fruta Camboya
El durián es una fruta típica del Sudeste Asiático que no conoce término medio, despierta adoración y repugnancia por igual. Normalmente los asiáticos la adoran y los occidentales no la soportan. ¿Por qué? Este dicho popular lo explica muy bien: “el durián huele como el infierno pero sabe como el cielo”.

Fruto Durian Prohibido

Y es que el durián es característico por su fuerte olor, que se podría definir como de cebolla podrida, por ello no es infrecuente ver señales prohibiendo la fruta en aeropuertos, hoteles y autobuses. Un viaje de 5 horas en autobús con unos cuantos durianes a bordo puede ser la peor pesadilla… Sin embargo su sabor es delicioso. Nada recuerda a una fruta, su sabor no es refrescante sino cremoso como la mantequilla, se diría que es un postre envuelto en un cuerpo de fruta y un terrible aroma.

Fruta tropical durian

El durio es un árbol tropical originario de Malasia, Indonesia y Brunei que alcanza fácilmente los 10 metros de altura, sus frutos son de un aspecto muy curioso, grandes como una sandía, de cáscara dura cubierta de gruesas espinas, de ahí su nombre, ya que en malayo duri significa “espina”. Por eso los vendedores del mercado suelen facilitar la tarea abriendo ellos mismos el durián con un machetazo certero y entregando al comprador únicamente la parte comestible de su interior, que es una pulpa carnosa de color amarillento.
La pulpa tiene unos huesos en su interior que en ciertas variedades de durián como la que se da en Camboya  también se suelen comer, aunque cocidos.
Kampot y Kep son dos provincias de Camboya renombradas por el cultivo del durián, conocido como el “rey de las frutas”. Hasta el punto de que Kampot lo ha homenajeado representándolo con una estatua en el centro de la ciudad.

Fruta tropical durian

La temporada del durián es de mayo a julio y los mercados se llenan de esta apreciadísima y cara fruta que no todos los camboyanos se pueden permitir. Cuesta entre 2 y 3 dólares el kilo y una pieza raramente pesa menos de 2 kilos, así que no se puede comprar un durián por menos de 4$.
Se puede encontrar esta fruta en todo el sudeste asiático, aunque ahora también en el sur de China e India, e incluso en algunas islas del Caribe.
Tu viaje a Camboya no estará completo si te vas sin probar el durián. Pero olvídate de llevarlo como recuerdo, aunque no te hará falta…¡es una experiencia que no olvidarás fácilmente!
 
 

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Agencia de viajes alternativos a Camboya. Turismo responsable.

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